スパークリングドルチェ
1800ml:発売無し
720ml:1,900円(税込)
発売時期:不定
当商品には辛口タイプもございます
白麹を使用し、ほんのり甘く酸味豊かなに仕立てた日本酒に炭酸ガスを思い切り充填しました。コーラなどの炭酸飲料よりも強い刺激的な炭酸ガスが入っています。開封時は必ず冷やしてキャップを一気に開けずにゆっくりガスを抜きながら開栓してください。
日本酒をしっかりとしたスパークリングにする方法は2種類あります。1つは瓶内二次発酵と呼ばれる手法で、うすにごりのお酒を瓶に詰めて再度発酵させて炭酸ガスを閉じ込めます。もう1つがこのお酒と同じ炭酸充填。シンプルな方法ですが濁りのない、クリアな味わいのスパークリング清酒を生成することが可能です。炭酸充填の設備を持つ酒蔵は決して多くないため、こちらの方が珍しいかもしれませんね。
夏に美味しいお酒一覧
かち割り … ロックで美味しい!
爽々酒 … 爽やか直汲み微炭酸
スパークリングドルチェ … 程よい甘酸の炭酸充填酒
MK-Y … 酸味豊か。冷やしてワイングラスで!
サマースノーマン … 正統派で爽やかな純米吟醸
純米 限定夏酒 … こちらもロックに好相性!
冷やしてワイングラスでお愉しみいただくとオシャレです。シャンパンのようなきめの細かい泡ではなく、炭酸充填のいわゆる普通の炭酸ですので、普通のグラスでも美味しくいただけます。洋風の料理の方が相性が良いですね。
スパークリングは英語、ドルチェはイタリア語。語呂が良いのでハイブリッドな商品名を採用しました。
- まんさくの花 スパークリングドルチェ-
特定名称:なし(炭酸充填の為)
麹米:兵庫県産山田錦など
掛米:秋田県産日の丸など
精米歩合:50%
アルコール度:15%
日本酒度:-4.0
酸度:1.9
アミノ酸度:1.0
酵母:非公開
保存方法:冷暗所
※数値は季節によって若干変動します