ひやおろし

-hiyaoroshi-
発売時期:9月上旬頃

オンラインショップへ

「ひやおろし」とは、春に搾ったお酒に火入れを行い、ひと夏熟成させてから秋に出荷する日本酒のことです。秋まで熟成させることで角がとれ、深みのある味わいに仕上がります。

このような日本酒の楽しみ方は江戸時代に誕生し、秋の風物詩として親しまれてきました。

発売月(予定)
9月　…　純米 まんさくの花 ひやおろし
9月　…　うまからまんさく ひやおろし

RESULT

• 純米 まんさくの花 ひやおろし

  低温瓶貯蔵でひと夏を越し、程よい熟成具合のひやおろしです。フレッシュさを残しながらもお酒の角がやや丸…

  詳しく見る

• 特別純米 うまからまんさく ひやおろし

  旨みのある辛口がテーマの特別純米酒「うまからまんさく」のひやおろしです。実は清酒のアミノ酸値は時間の…

  詳しく見る