純米 まんさくの花 ひやおろし
1800ml:2,860円(税込)
720ml:1,485円(税込)
発売時期:9月～
低温瓶貯蔵でひと夏を越し、程よい熟成具合のひやおろしです。フレッシュさを残しながらもお酒の角がやや丸くなって柔らかに仕上がっています。
メロンのような穏やかで美しい吟醸香に、程よい酸味とやや辛口でしっかりとした後味があります。どんな料理も優しく受け止めてくれる器量の良いお酒です。
夜が長くなるこの季節は、ひやおろしをお供に、ゆっくりと夜をお愉しみください。
秋の風物詩といえば、「さんま」「もみじ」「ひやおろし」ですね。美しい景観や美味しい料理が堪能できる日常に感謝。何でもない日、でも実は贅沢なひと時をゆっくりお愉しみください。
地元秋田県産の酒造好適米を使用(品種は年によって異なります)。当社が亀の尾や星あかりなどの希少米の酒造りに挑戦できるのはこちらのみなさんのおかげです。
当社の酒造りは全量吟醸仕込みを徹底しており、その1つが限定吸水です。いかなる精米歩合のお酒でも全量限定吸水と呼ばれる管理手法で洗米と浸漬を行います。お米を一つ一つ小分けにして吸水を行うことで、手間はかかりますが理想の吸水率管理を行うことが可能です。 地酒蔵としてこれからも残していきたいこだわりの1つです。
-純米 まんさくの花 ひやおろし-
特定名称:純米一度火入れ原酒
麹米:秋田県産酒造好適米
掛米:秋田県産酒造好適米
精米歩合:70%
アルコール度:16%
日本酒度:+3.5
酸度:1.6
アミノ酸度:0.8
酵母:自社酵母
保存方法:冷暗所
※数値は季節によって若干変動します