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杜氏選抜

-toujisenbatsu-
発売時期:商品によって異なる

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超人気米「亀の尾」を堪能しつくすための亀ラベルシリーズ。季節によって様々な亀が登場し、様々な亀の尾の一面を見せてくれます。

【亀ラベル】
(4月頃)生原酒
(10月頃)一度火入れ原酒
精米歩合55%。綺麗さと旨味が共存した、ふくらみのあるお酒です。

【亀ラベルGOLD】
(3月頃)生原酒
(11月頃)一度火入れ原酒
精米歩合45%。繊細で美しい酒質。味の一番奥に亀の尾特有の酸味と旨味。

【愛亀ラベル】
(7月頃)一度火入れ原酒
精米歩合55%。非常に溶けやすい愛山と非常に溶けにくい亀の尾を同じタンクで醸しました。

【生もと亀ラベル】
(1月頃)一度火入れ原酒
精米歩合55%。伝統の生もと造りで醸し、1年弱の低温瓶貯蔵にかけました。

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