純米吟醸 まんさくの花 荒ばしり
1800ml:3,850円(税込)
720ml:1,980円(税込)
発売時期:1月～
小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、伝統の槽(ふね)で搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの荒ばしりです。全く同じお酒の呑み比べが出来る、唯一無二の人気シリーズです。「荒ばしり」は搾り始めの段階で、圧をかけることなく積み重ねた袋の重みで自然と搾られる工程。袋の布目はやや粗いため、非常にフレッシュな「薄にごり」のお酒が搾られます。
伝統の槽搾り(ふねしぼり)はもろみを酒袋に入れて積み重ね、上から圧をかけて搾る手法です。
(左)荒ばしり(右)中ぐみ
荒ばしりはうすにごり。袋の目が徐々に詰まってきて、搾られるお酒が透明になった瞬間が中ぐみの合図です。
「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」3種類を飲み比べる贅沢なひと時はいかがですか。うすにごりの「荒ばしり」、透明感溢れる「中ぐみ」、ピリリと刺激的な「責めどり」どれも飲み比べてわかる明確な特徴があります。
-純米吟醸 まんさくの花 荒ばしり-
特定名称:純米吟醸生原酒
麹米:秋田酒こまち
掛米:秋田酒こまち
精米歩合:50%
アルコール度:16%
日本酒度:ロットで異なる
酸度:ロットで異なる
アミノ酸度:ロットで異なる
酵母:ロットで異なる
保存方法:要冷蔵
※数値は季節によって若干変動します