純米大吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 杜氏選抜 ブラック
1800ml:3,520円(税込)
720ml:1,760円(税込)
発売時期:10月～
※特約店限定
『まんさくの花 杜氏選抜』シリーズは、杜氏(製造責任者)が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもとに瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する当社の人気商品です。(なお、このシリーズを発売開始した当時は杜氏制度を取っていましたが、現在の当社は杜氏制度は取っていません。製造責任者という広義の意味で杜氏という言葉を使用継続しています。)
秋田県産「星あかり」を50%まで磨いて醸し上げた逸品です。
この米は東北電力が地域振興のために開発したもので、全国でわずか2社のみが扱い、生産量は全体の0.01%という絶滅寸前の希少米です。
細身でシャープなボディに、ほんのりとした甘味が際立ち、骨格のしっかりした味わいが特徴です。扱いが難しい希少米「星あかり」の唯一無二の個性をぜひご堪能ください。
-純米大吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 杜氏選抜ブラック-
特定名称:純米大吟醸一度火入れ原酒
麹米:秋田県産星あかり
掛米:秋田県産星あかり
精米歩合:50%
アルコール度:16%
日本酒度:+1.5
酸度:1.7
アミノ酸度:1.2
酵母:AKITA雪国酵母(UT-1)/秋田NO.12
保存方法:冷暗所
※数値は季節によって若干変動します