純米大吟醸 まんさくの花 百田45
1800ml:4,455円(税込)
720ml:2,475円(税込)
発売時期:7月～
※年度により変更有り
秋田県の新酒米「百田」で醸した純米大吟醸です。
当社では令和2酒造年度より試験醸造を行い、令和3酒造年度より本格醸造を開始しました。
秋田酒米のハイエンドとしての今後の活躍が期待されている酒米です。
美しい香りと上品な甘み、穏やかながら美しい酸味があり、王道の純米大吟醸に仕上がっています。
酒米の王様「山田錦」は多くの酒蔵で使用されていますが、雪国・秋田県では育ちません。そこで、山田錦の特徴を受け継いだ「百田(ひゃくでん)」が秋田県の新酒米として誕生しました。
ふくらみのある甘味と綺麗な味わいは今後の活躍を予感させます!
-純米大吟醸 まんさくの花 百田45-
特定名称:純米大吟醸一度火入れ原酒
麹米:秋田県産百田
掛米:秋田県産百田
精米歩合:45%
アルコール度:16%
日本酒度:-1.0
酸度:1.8
アミノ酸度:0.8
酵母:協会9号
保存方法:冷暗所
※数値は季節によって若干変動します