純米 まんさくの花 限定祝酒
1800ml:3,080円(税込)
720ml:1,595円(税込)
発売時期:2月下旬～
※秋田県内限定流通商品
当社の看板商品「純米まんさくの花」の春限定verです。
搾りたてを一度火入れし、やや若さの残るフレッシュなタイプ。様々な始まりの季節である「春」を表現した一本です。
銘柄名でもある「まんさくの花」は、春の訪れを告げる花で、「先んず咲く(まんずさく)」から命名されたと言われています。春、まだ雪が残る山の中で咲くその姿は非常に美しく、大変縁起の良い花とされています。
どなたでも飲みやすい、軽快ですっきりしたタイプです。淡麗ではなく、味の奥にはしっかりと旨味も乗っており、様々な料理に合わせやすくなっております。
当社の酒造りは全量吟醸仕込みを徹底しており、その1つが限定吸水です。いかなる精米歩合のお酒でも全量限定吸水と呼ばれる管理手法で洗米と浸漬を行います。お米を一つ一つ小分けにして吸水を行うことで、手間はかかりますが理想の吸水率管理を行うことが可能です。 地酒蔵としてこれからも残していきたいこだわりの1つです。
-純米 まんさくの花 限定祝酒-
特定名称:純米一度火入れ原酒
麹米:秋田県産酒造好適米
掛米:秋田県産酒造好適米
精米歩合:70%
アルコール度:15%
日本酒度:+2.5
酸度:1.7
アミノ酸度:1.1
酵母:K-1001/秋田No.12
保存方法:冷暗所
※数値は季節によって若干変動します
※秋田県内限定流通商品