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純米 まんさくの花

1800ml:2,530円(税込)
720ml:1,375円(税込)
発売時期:通年

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穏やかながらも美しい香りを持ち、酸味と辛味のバランスが絶妙な純米酒です。純米吟醸規格(60%)まで精米して大吟醸並みの低温で丁寧に発酵を進めているため、綺麗で上質な味わいがお楽しみいただけます。きめ細かい優しい口当たりで、お料理の味をより一層引き立ててくれる1本です。

当社の酒造りはいかなる精米歩合のお酒でも全量限定吸水と呼ばれる管理手法で洗米と浸漬を行います。お米を一つ一つ小分けにして吸水を行うことで、手間はかかりますが理想の吸水率管理を行うことが可能です。

奥羽山脈、栗駒山麓の伏流水を井戸からくみ出して使用しています。非常に柔らかい水質で、まんさくの花の綺麗で優しい味わいの源です。

穏やかながらも軽快で爽やかな吟醸香、酸味と旨味のバランスが良く、いつまでも飲み飽きせずにお愉しみいただけます。冷から熱燗まで相性が良く、普段使いに最適の1本です。

-純米 まんさくの花-

特定名称:純米
麹米:秋田県産酒造好適米等
掛米:秋田県産酒造好適米等
精米歩合:60%
アルコール分:15%
日本酒度:+3
酸度:1.8
アミノ酸度:1.0
酵母:協会10号
保存方法:冷暗所
※数値は季節によって若干変動します

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