当社の第七冷蔵庫が完成しました！ なんと上の写真の状態から下の写真まで、僅か数日で完成しました。 （もちろん上の写真の状態まで片づけたり基礎工事するので1か月以上かかりましたが…）...

増田町のメイン通りに燈籠が並べられ、とても幻想的な夜でした。 地元の中学校の生徒さんや商店街の皆さんが手作りした燈籠が567個（コロナ）並びました。 当社社長も含めた地元の方々の協...

冬に発売する搾りたての酒粕と違い、夏の酒粕は仕込みタンク内でひと夏熟成した酒粕、通称「練り粕」を発売しています。 程よく熟成し、色がついていますね。更に熟成すると味噌のように濃くな...

当社では令和2酒造年度の酒造りは、2020年10月1日にスタートする予定です。 造りの準備もだいぶ進んできたぞ、と思っていたのですが、ゲリラ豪雨の後に雨漏りが発生してしまいました。...

酒米研究会による「稲見会」を行いました。 1983年の組成以来、当社の酒米を支えて頂いている「増田町酒米研究会」。現在は7名の契約農家が在籍しています。 「稲見会」は、毎年「幼穂(...