吟造りあま酒 麹’s <コージーズ>
当蔵では、蔵人だけが楽しんできた門外不出の甘酒を、皆様にも味わっていただきたく、商品化に取り組みました。
酒蔵ならではの贅沢な吟醸酒用の米麹だけを使用し、粒を濾してなめらかに仕立てた飲みやすい甘酒です。
冬が長く発酵文化に長けた当地秋田の滋味深くコクのある天然の甘みと、まろやかな香りをどうぞお楽しみください。
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原材料 |
米麹 100％、仕込水 |
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販売価格 |
2,100円(税込) ※要冷蔵・アルミパック160ｇX10個入り |
麹エッセンス SAKE SPOON
新感覚の調味酒 麹エッセンス
ひと匙加えるだけで素材の味を引き立て、隠し味の切り札になる日本酒。 繊細な和食を旨くする極上の麹のエッセンスなら、洋食やスイーツなどにも使って頂けると考えたのが、この新感覚調味酒「まんさくの花『Sake Spoon』」です。
天然アミノ酸は従前のお酒の約4倍、みりんと比べ上品な甘みが特徴で、お酒やみりんの長所を活かして”いいとこ取り″していますので、洋食のソースやスープはもちろん、シャーベットなど、この魔法のひと匙を加えるだけです、すばらしい風味が生まれ、創作の幅が広がります。
板前・シェフ・パティシエのプロ感覚で、色々なレシピにチャレンジして頂きますれば蔵元冥利です。
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※使用の際はキャップの中のパッキンをとり、醤油注しの要領でお使い下さい
※滓が溜まることがありますが、旨味成分ですので品質に問題はありません。
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原材料 |
米・米麹・糖類(米麹100%甘酒) |
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アルコール分 |
13.0～14.0度 |
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販売価格 |
500ml ￥1,200(税込） クリアカートン入 |
