吟醸甘酒・料理酒

一麹、二もと、三造り
麹菌にこだわり続けてきた酒蔵が送る、魅惑の麹ワールドへようこそ。

「一麹、二もと、三造り」は良い酒を造るためには麹が最も大事という、日本酒業界に古くから伝わる格言です。

日本酒はお水のように繊細な味わいを持ちますので、麹づくりの少しのミスが目立ってしまいます。
そういった意味で、我々は数ある麹を扱う職人の中でも最も麹づくりには気を遣ってきた自負があります。

酒蔵だからこそ作れる、魅惑の麹ワールドへご招待いたします。