秋田も気温がぐんぐん上昇してきました。

2016年 06月 03日
秋田も気温がぐんぐん上昇してきました。田植えも大半が終わり、すっかり夏の風景になっています。(といいながらも今週はセーター必須なくらい冷え込んでいますが…) 当社では毎年地元の増田高校と協力し、授業の一環として日本で唯一当社が使用している「日の丸」米の田植えを行っています。 このお米で醸されたお酒を、彼らが成人を迎える2年後にプレゼントするのですが、大体がお爺ちゃんに飲まれてしまうようです・・・ せっかく日本で唯一の米ですから、当社の蔵から培養した蔵付酵母と合わせてお酒にする予定です。白ワインのような酸味が特徴的なお酒ができます。 写真は昨年育てた「日の丸」米で醸したお酒です。熟度を見ながら夏か秋に発売の予定です。お楽しみに!

9371aa2c14a3736daa62